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[tag]生菜,牛肉[/tag]生菜牛肉汤

材料准备：

主料：嫩牛肉片75克，生菜150克，鸡蛋一个（只取蛋清）

调料：姜，鸡精，淀粉，香油，胡椒粉，料酒，精盐，高汤各适量

制作方法：

1，牛肉片用料酒，精盐，鸡蛋清淀粉上浆，生菜撕小片，洗净

2，锅上火，落汤，烧沸，放入姜片爆香，加料酒，精盐，将牛肉放入汤内断生即捞出

3，放入高汤碗内，同时放入生菜，

4，汤锅内加入鸡精，胡椒粉，烧沸后去浮沫，淋入香油，倒入碗汤内即可

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